新米日記 | 魚々錦ブログ

魚々錦

新米日記2016年10月17日

魚々錦のふれあい茶がゆ

昨日開催されました＜大紀ふれあいまつりin七保＞は例年に増してすごい盛り上がりでした！！魚々錦ブースでは茶がゆを２００円で販売。（まつり終了前に完売しました）錦の『真鯛塩麹漬け』と七保の『米とお茶』でつくりました♪ この真鯛の塩麹漬けは今年３月に開催された Fish１グラン…

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新米日記2016年10月14日

こだわりの塩麹

ネットショップ一番人気『真鯛塩麹漬け』。錦で獲れた新鮮な真鯛をこだわりの塩麹で漬け込んであります。こだわりとは・・・お隣、紀北町の河村麹屋の麹。河村麹屋さんは伝統と技を引き継いで、「手作り」と「糀蓋製法」にこだわって製品を作られています。手間を惜しまず時間をかけて丁寧に…

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新米日記2016年10月13日

元気な漁村

はじめまして。１０月からスタッフとなりました。とと（魚々）姉ちゃんです大紀町錦（たいきちょう　にしき）は美人の町で有名です！！熊野灘の清らかな海で育った魚とミネラルいっぱいの海藻　ひろめを毎日食べて美肌を保ちべっぴんさんになりたいです。画像は私の好きな風景のひとつ。 …

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